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中西面點工藝專業(yè)就業(yè)方向與前景

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2024-05-20 16:42:05 96次

專業(yè)名稱：中西面點工藝

專業(yè)代碼：540203

中西面點工藝專業(yè)就業(yè)方向與前景

門類：旅游大類

學(xué)科：餐飲類

學(xué)歷層次：?？?p>中西面點工藝專業(yè)就業(yè)方向與前景

授予學(xué)位：旅游大類學(xué)士。

就業(yè)方向：主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級飯店的餐飲部門、廚房，及各類企事業(yè)單位的后勤餐飲服務(wù)等部門，或獨立的中式面點企業(yè)及烘焙、西點企業(yè)，從事中西面點生產(chǎn)、藝術(shù)面包師、糕點主廚、菜單設(shè)計、中西面點開發(fā)、蛋糕設(shè)計等工作。

專業(yè)介紹：中西面點工藝主要研究中式面點制作及西式面點制作等方面基本知識和技能，進行中西面點制作、產(chǎn)品研發(fā)與管理等。例如：蛋撻、面包等西點制作，杏仁酥等中式糕點的加工與研制，中西面點的研發(fā)與銷售等。

具體職位：中西面點生產(chǎn)、藝術(shù)面包師、糕點主廚、菜單設(shè)計、中西面點開發(fā)、蛋糕設(shè)計等。

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