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餐飲智能管理專業(yè)就業(yè)方向與前景

小北看教育

化民成俗，其必由學(xué)。

2024-05-20 16:42:05 25次

專業(yè)名稱：餐飲智能管理

專業(yè)代碼：540201

餐飲智能管理專業(yè)就業(yè)方向與前景

門類：旅游大類

學(xué)科：餐飲類

學(xué)歷層次：?？?p>餐飲智能管理專業(yè)就業(yè)方向與前景

授予學(xué)位：旅游大類學(xué)士

就業(yè)方向：主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級(jí)飯店，在餐飲服務(wù)等崗位，從事餐飲一線生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)管理、酒店服務(wù)與管理等工作。

專業(yè)介紹：餐飲管理主要研究餐飲基本管理技術(shù)、餐飲經(jīng)營(yíng)策劃等方面基本知識(shí)和技能，進(jìn)行餐飲生產(chǎn)、服務(wù)、管理等。例如：策劃和組織餐飲服務(wù)產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷售，根據(jù)飯店要求對(duì)餐廳的類型、規(guī)模、檔次、菜單進(jìn)行選擇與定位，對(duì)餐飲企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本、餐飲安全的控制與管理等。

具體職位：主要從業(yè)崗位有餐廳主管、酒店服務(wù)、餐飲營(yíng)銷、宴會(huì)設(shè)計(jì)、食品營(yíng)養(yǎng)調(diào)配等。

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