怎樣做榴蓮薄餅，下廚房

2024-08-31 22:55:55 188次

問(wèn)題描述：

怎樣做榴蓮薄餅，下廚房求高手給解答

學(xué)歷提升老師小周

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2024-08-31 22:55:55

1、面粉兌加溫水，用筷子攪拌成絮狀。揉成光滑面團(tuán)后，蓋保鮮膜醒半小時(shí)。醒好的面團(tuán)（注意不加面粉?。┤嘁幌?，不粘手即可。分成幾個(gè)小劑子，約1/3-1/4拳頭大小。

2、把劑子盡可能地?fù){薄，這里有兩種搟法：先搟上兩張大小差不多面餅。在搟好的其中一張面餅上刷上植物油。

3、帶上手套，把新鮮榴蓮直接抹在刷過(guò)植物油的面餅上，抹均勻后，根據(jù)個(gè)人喜好再撒上適量的糖粉。也可以把榴蓮加糖料理攪拌后再涂抹在薄餅上。

4、這是榴蓮?fù)磕ň鶆蚝蟮拿骘灐?/p>

5、把另外一張搟好的面餅鋪在涂抹榴蓮的面餅，把邊口壓實(shí)。

6、把面餅對(duì)半反折，把邊口壓實(shí)

7、平底鍋上刷上一層薄薄的植物油，開(kāi)小火熱預(yù)熱。最好一直調(diào)成小火，以免餅煎得太干或者過(guò)焦。把沒(méi)抹油的那一面面餅放入平板鍋，待上面面餅起泡，就可以翻轉(zhuǎn)。煎至兩面餅淡淡的金黃色就可以出鍋了