1、用鹽水清洗鹽是大家都特別熟悉的一種調(diào)料，可以說家家戶戶都是必不可少的，我們在清洗花甲的時候需要把時間放進水中進行溶解之后，再把花甲倒入里面靜置3~4小時，這種方法可以說是最簡單的一種，但是需要消耗的時間太久了。
2、溫水泡洗，用這種方法比上面那種用食鹽清洗花甲的方法要快得多，只需要把花甲放在55度的溫水中，泡上10分鐘就可以讓花甲里面的沙子全部都洗出來，因為花甲這種小類的海鮮在溫水中泡的時候，他們會感到呼吸困難，就會拼命的大口吸收水分，當(dāng)他們剛張開口吸收水分的時候，里面的沙子就會被水沖出來，這樣大家才能夠吃上美味干凈的花甲，用溫水清洗花甲，唯一的缺點就是水溫如果掌控不好的話很容易把花甲的肉泡老。
3、放進盆子里邊進行搖晃，其實我們在夏季的時候經(jīng)常去吃花甲的時候也會看到外邊的人大多數(shù)都會把花甲放進盆子里邊，在做花甲的時候另外拿起一個啊盆子，然后用兩個盆子來回不停的倒來倒去。我們可以看到那些廚師們在清洗花甲的時候，選擇用一個盆子扣在另一個放有花甲的盆子，上面上下來回晃上十幾秒鐘，重復(fù)這樣的動作3、4次就能夠把花甲里面的泥沙洗寫出來，這種方法特別的簡單好用。
