泡燕窩要用礦泉水或純凈水，水的溫度以涼水為佳。將燕窩簡單沖洗一下，放入碗中，倒入水，水的量以沒過燕窩為標準。優(yōu)質(zhì)的屋燕燕盞泡發(fā)需3～6個小時，而洞燕泡發(fā)時間通常需要一天。燕角是燕窩中最堅韌的部分，在燕盞完全泡發(fā)后，將燕角擠壓成片狀，并層層撕開。泡發(fā)完后的燕窩呈蓬松絲狀，為了燉煮均勻，可以將燕窩一條一條的撕開

拆開燕窩包裝膜，將干燕盞置于容器內(nèi)，加入常溫的純凈水泡發(fā)1個半小時到2個小時。浸泡后以燕窩手感稍松軟為準，方可分條。分時，順著燕盞的紋理分條。分條后，繼續(xù)泡發(fā)20～30分鐘，至燕絲完全松軟且稍有彈性。

泡燕窩要用礦泉水或純凈水，水的溫度以涼水為佳。

2，將燕窩簡單沖洗一下，放入碗中，倒入水，水的量以沒過燕窩為標準。優(yōu)質(zhì)的屋燕燕盞泡發(fā)需3～6個小時，而洞燕泡發(fā)時間通常需要一天。

3，燕角是燕窩中最堅韌的部分，在燕盞完全泡發(fā)后，將燕角擠壓成片狀，并層層撕開。

4，泡發(fā)完后的燕窩呈蓬松絲狀，為了燉煮均勻，可以將燕窩一條一條的撕開。

5，將碗里的燕窩連同水，倒入漏勺中，再將漏勺中的燕窩倒入碗中，再加水，然后同上。重復這個動作2～3遍，可以濾掉大部分細毛。對于沒有濾掉的細毛可用專業(yè)鑷子挑起。

燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng);可養(yǎng)陰潤燥、益氣補中;清虛熱，治虛損，并且對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發(fā)熱等導致津液脫失的病癥有良好效果。

泡3-6個小時就可以了

將燕窩簡單沖洗一下，放入碗中，倒入水，水的量以沒過燕窩為標準。優(yōu)質(zhì)的屋燕燕盞泡發(fā)需3～6個小時，而洞燕泡發(fā)時間通常需要一天。

燕窩最簡單的浸燉食用方法：先根據(jù)不同品種按不同時間（4-8小時：一等白燕；一等白燕條）用一碗純凈水浸發(fā)（10克左右用300毫升純凈水），因燕窩在浸時有養(yǎng)份溶于水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。燉燕窩需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋。可用陶瓷鍋或不銹鋼鍋。將浸透及清洗后的燕窩瀝干放燉盅內(nèi)加入適量熱開水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內(nèi)，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然后用慢火燉?；鹆Φ目刂圃诩抑袩跹喔C，可選擇隔水文火慢燉的方法，而具體燉制時間跟浸泡時間亦有關系，如泡得久，可相應減少燉的時間。一般在30-45分鐘即可燉好。