煮蝦是很有技巧的，如果你買的活蹦亂跳的蝦，一定要用涼水煮，放上蔥，姜，蒜稍微放點(diǎn)花椒，大料，鹽放少許，開鍋后十分鐘，即可關(guān)火，這個(gè)時(shí)候的煮蝦恰到好處，肉質(zhì)鮮嫩，如果你種時(shí)間長(zhǎng)了的話肉就變老了，如果住的時(shí)間不到十分鐘的話，有的友友看到下一變色就關(guān)火，這樣是錯(cuò)誤的，不煮熟吃起來很危險(xiǎn)，河蝦還行，如果是海蝦容易中毒！
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考編面試小技巧
在編青年骨干教師｜全網(wǎng)同號(hào)｜教資教招答疑|持續(xù)分享考教師筆...
2024-06-26 02:19:51
熟了
蝦一變色就熟了。在蒸煮的時(shí)候，蝦殼下面其它的色素細(xì)胞會(huì)隨著高溫而發(fā)生分解，唯獨(dú)蝦紅素能承受住高溫而不會(huì)被分解，因此蒸煮后的蝦會(huì)變成渾身菊紅色，蝦殼最硬的地方，蝦紅素含量最高，煮熟后也就最紅，煮熟后，蝦紅素含量少的部位，顏色也就淡些。
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小生侃學(xué)歷
專注在職學(xué)歷提升，你想要的都在這里
2024-06-26 02:19:51
蝦受熱就會(huì)迅速變紅，但是不一定熟透了，必須經(jīng)過小火慢煮半個(gè)小時(shí)，殺死里面的寄生蟲才能吃
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物理張老師
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