糕點烘焙師需要考證。一般是在培訓學校進行考試，證書是能力的表現(xiàn)，想要在工作中不斷升職加薪，或者說找到好的工作，不斷的學習技能，拿到相應的證書是很有必要的。
糕點烘焙師考試內(nèi)容是什么
初級工只需要考核公共知識。
中級工需要在規(guī)定時間內(nèi)獨立制作3個品種，并且考核公共知識。
工需要在規(guī)定時間獨立制作并完成4個品種，需要考核公共知識以及500字以上的心得體會。
技工師需要在規(guī)定時間內(nèi)獨立制作并完成5個品種，需要考核公共知識及3000字以上的論文，并需要答辯。
技工師在規(guī)定時間能獨立制作并完成6個品種，需要考核公共知識和2000字的論文，并需要答辯。
發(fā)證機構：經(jīng)職業(yè)技能鑒定、認證考試合格者，頒發(fā)加蓋職業(yè)技能鑒定專用章鋼印的《注冊職業(yè)資格證書》。證書，政府認可。
糕點烘焙師值得考嗎
烘焙師是從事烘焙行業(yè)中食品烤制的師傅的統(tǒng)稱。運用不同的操作技術、成型技巧及成熟的方法對主料、輔料進行加工和創(chuàng)新，制成中式、西式風味面點、點心的人員。
烘焙行業(yè)在十幾年前還是一個新興行業(yè)，但在短短幾年內(nèi)就有了長足發(fā)展?，F(xiàn)在各大城市都有數(shù)不清的西點店、面包店、西餅店，其營業(yè)額很可觀。不少家庭早餐不再是一味的中式“豆?jié){油條”，西式早餐正在走進市民餐桌。
烘焙行業(yè)的高速發(fā)展也帶來了巨大的人才需求缺口。在大中城市，烘焙師受到了企業(yè)的追捧，十分走俏。技術人員極具匱乏，大多數(shù)烘焙企業(yè)技術人員嚴重不足，業(yè)內(nèi)已出現(xiàn)很多企業(yè)高薪籠絡人才，使得烘焙行業(yè)低薪水線高于很多行業(yè)。
